カナダの朝食

クレープ
中力粉 100g
卵 1コ
砂糖 1TS
牛乳 150ml
バター 15g
ラム 1TS

カポナータ

カポナータ。
市場へ行くと色とりどりの野菜を前に焦る自分がいる。
全部欲しいしあれもこれも食べたい。優先順位は旬の夏野菜。
夏野菜は揚げ浸しか、カポナータしか思いつかない。

幕の内弁当は難しい

幕の内弁当に詰めるおかずが思い浮かばない。
鶏の黒酢あんかけ、出汁巻（画像）、ポテトサラダ、以上。
夫の嫌いな食べ物なら次から次へと思いつくのになぁ、、、。

あぁ！

チキンカレー

慌てて茹でタマゴを作りだす。

カポナータ

ポイントはトマトは控えめ、野菜をトロトロにしすぎない、甘味をつける。

厚揚げ

タコライス

チリ（牛バラ肉オンリー）
ブラックビーンズ＋ハラペーニョサルサ
チョリソーライス
トマトサルサ
水切りヨーグルト（サワークリームの代用）
アンチョビサラダ（不評）

作るのは面倒くさかった。
でもほんとうにおいしかったんだよ。

カニ雑炊

天気も良いので、今日は二人で町で一番大きな魚屋さんへ。
往復１時間半の距離を歩いて行く。初めての裏道を離れたりくっついたりしながら
ダラダラと歩いていると、あっという間に目的地に着く。旬の終わりの活きた
タラバガニを一杯だけ買って、アンソニーちゃんにはカニのグラタンを、
私は殻と味噌でカニ雑炊。

phở gà

北ベトナムのシンプル＆クリアーなフォーに憧れて。

鶏モモ肉の下焼き

まず鶏モモ肉を用意します。
マリネ液に漬け込む→オーブンで生焼けにする（画像）→しばらく置いて
一口大に切る→スパイスをかけてジュージュー音を立てて炒める、というのが、
とあるモロッコレストランのチキンシャワルマの作り方なんだけど、
私はこの工程をそっくりそのまま真似をしたチキンで、トマトソースパスタを
作ろうと思っている。